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生鲜自动售货机的缺点有哪些?

2022-05-06

生鲜对于人们日常生活来说是刚需,生鲜自动售货机特别热门,很多人做生鲜自动售货机做成功了,也有一部分人做生鲜售货机最终以失败退场,本文哈哈零兽小编针对生鲜自动售货机缺点做了相关整理,可以供参考。

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1、生鲜类产品保质期短

自动果蔬售货机虽然有着不错的保鲜功能,能保证蔬菜在短时间内保持新鲜。但是与传统生鲜门店经营模式相比,保鲜时间还是要短。传统生鲜门店经营模式中,生鲜产品可以储藏在冷库之中,时刻保持恒温状态,蔬菜保鲜时间长。自自动果蔬售货机保鲜效果肯定是比不上冷库的,如果销售速度慢,就会导致生鲜变质。

2、生鲜类产品品质把控难

部分生鲜产品(鲜橙、椰子)要求上游严选食材、完善冷链配送体系,否则产品易出现变质。

3、运营管理难度比饮料零食机高

 自动果蔬售货机不像传统生鲜门店,经营者可以时刻方位关注。在居民区中,如果管理不到位,蔬菜出现腐烂变质而不及时处理,就会导致所有的生鲜都出现问题。人们在居民区内,很容易看到自动售菜机里蔬菜变质的情况,如果不及时处理,居民就会对售菜机有不好的印象,不想从那里购买蔬菜了,所以,做好管理很重要。

售卖饮料零食的自动售货机对温度没有那么苛刻的要求,饮料的零食的保质量期比较长,管理起来比较方便。而生鲜自动售货机,同时不同的蔬菜对温度要求比较严格,也各不相同,所以运营管理难度较大。

以上就是关于生鲜自动售货机的缺点有哪些的相关信息,希望对您有帮助。

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